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            螃蟹的专题口味:多种

            螃蟹

            螃蟹为秋令美食,生烹、盐腌、糟收、酒浸都具有风味。宜洗净,蒸熟透,食用螃蟹时应佐以姜末或热酒,以制其寒性;食螃蟹应讲究卫生,食用螃蟹不当可引起沙门菌感染的急性胃肠炎,甚至危及生命,食用螃蟹时应做到以下几点:①要选择新鲜活螃蟹。其壳青黑而有光泽,螃蟹脚结实,螃蟹体较重!岸瞧辍鄙远怀,鳌足刚毛丛生,动作活跃自如。切忌买死蟹,因螃蟹喜食动物尸体,它的肠、胃内含有大量细菌,螃蟹死后极易腐败变质,并非螃蟹肉本身有毒。

            • 工艺:炖/炒/煮/蒸
            • 制作难度:一般
            您当前所在的页面:螃蟹的做法大全 | 发布时间: 2014-11-16
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